Obrazovanje

Programma di formazione per CUOCO/CUOCA

Programma: fondamenti d'igiene, merce ed attrezzature alberghiere, fondamenti di gastronomia, tutela sul lavoro e formazione pratica.

Delibera MSIS: Sigla amm. 602-07/14-03/00150, N.pr.: 533-25-14-0002 del 29 agosto 2014.

Durata: 180 ore

Requisiti per l'iscrizione: diploma di scuola elementare, età superiore ai 15 anni e certificato del medico di famiglia attestante le condizioni psico-fisiche necessarie allo svolgimento del lavoro di cuoco/a.

Documenti richiesti: certificato di cittadinanza, certificato di nascita, diploma di scuola elementare

Metodologia: insegnamento teorico (60), dimostrazioni (10 ore), esercitazioni pratiche (110 ore)

Modalità: insegnamento regolare, esercitazioni ed insegnamento pratico nell'ambito dell'istituzione con la quale l'Università ha un rapporto contrattuale di collaborazione.

Verifica del sapere: verifica finale dei contenuti teorici professionali e delle competenze pratiche

Costo: 3.800,00 kn

Certificazione a conclusione del corso e della verifica: certificato di formazione per cuochi/cuoche.

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